Wald & Wiese

Regionale Produkte aus Wald und Wiese. Besondere Wildfleisch Zubereitungen am Grill und Smoker, dazu passende Beilagen und natürlich auch ein Dessert.

Ob in der Kugel, oder dem Dutch Oven, am Feuer, oder auf der Platte gegrillt. Ein toller Nachmittag für alle, die besonderes Fleisch lieben.

Programm 2025

Wildburger aus dem Dutch Oven

Rotkohl Roulade mit Pilz Nuss Füllung

Fasan

Knoblauch Wrap mit „ Bärlauch Pesto“

Rote Bete Steaks mit Burrata

Hirsch Satè Spieße

Pistazientörtchen