Cornelia Schulz



Beruf: Köchin & Konditormeisterin

Immer heiß darauf etwas
"Neues" auszuprobieren

Martin Schulz


Beruf: technischer Softwarevertrieb

Spielt gerne mit dem Feuer

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Aus Hobby & Leidenschaft für´s Grillen wurde etwas ganz besonderes. Mit der Eröffnung der Grillschule im Mai 2012 ging für uns ein Traum in Erfüllung.

Jedes Jahr kommen zahlreiche „Grillfreunde“ und besuchen die unterschiedlichsten Kurse. Da wir eine freie Grillschule sind, grillen wir auf den verschiedensten Geräten. Ob Keramikgrill, Watersmoker, Smoker, Kugelgrill oder Gasgrill, wir haben alle Geräte im Einsatz. Außerdem versuchen wir immer auf die verschiedenen Bedürfnisse und Fragen der Teilnehmer einzugehen, daher machen wir unsere Grillkurse mit überschaubarer Gruppengröße.

2014 gründeten wir aus ehemaligen Kursteilnehmern ein Grillteam und nahmen das erste mal auf der Deutschen Grillmeisterschaft 2014 in Schweinfurt teil. In der Profiklasse erreichten wir gesamt Platz 10 und holten uns den ersten Pokal - Platz 3 im Gang Fisch mit Beilage.

Um uns noch besser vorzubereiten haben wir eine Jurorenschulung der GBA (German Barbecue Association) besucht, um mehr Bewertungsgrundlagen zu kennen.

Für 2015 hat sich das für uns ausgezahlt:

  • Platz 1 Bratwurst mit Beilage
  • Platz 3 Impro Gang (geheimer Warenkorb) ausgelöste Lammschulter mit Gemüsekorb
  • Platz 1 Dessert vom Grill


Gesamt haben wir nach Punkten Platz 5 der Profis erreicht. Was für eine Steigerung. Danke dem ganzen Team für diese tolle Leistung und die fantastische Zeit. Im September starten wir auf der nächsten Meisterschaft, einer KCBS (Kansas City Barbeque Society) Veranstaltung, mitten im Ruhrpott.

Wir sind schon sehr gespannt was da auf uns zukommt. Das wird die größte KCBS Veranstaltung außerhalb der USA. Insgesamt werden 96 internationale Teams an den Start gehen.

TO BE CONTINUED...

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  • Cornelia Schulz
  • Erlenweg 9
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