Unser erster internationaler Wettkampf. In Bremen hat die BBQ EM 2016 auf der Messe Hanse Life im September 2016 stattgefunden.

Knapp 40 Teams aus ganz Europa haben sich an den Start gewagt. Es waren 7 Gänge zu grillen, zum ersten Mal waren auch Gas Grills erlaubt.



Fisch mit Beilage (alles aus dem Warenkorb)

Chicken mit Beilage (alles aus dem Warenkorb)

Home Cooking (freiwilliger Gang)

Ribs (im KCBS Style)

Dessert (freiwilliger Gang)

Pork Shoulder (im KCBS Style)

Beef Brisket (im KCBS Style)

Da wir noch nie auf einem KCSB Wettkampf mitgemacht haben, waren hier unsere Erwartungen sehr gering, wir gaben uns aber große Mühe.

Ganz anders als auf der DM wurden hier nur in Boxen angerichtet. 6 Portionen in einer Box für die Juroren. Also auch die Bewertungen ganz im KCBS Stiel.

Am Freitag morgens haben wir uns auf den Weg nach Bremen gemacht. Gegen Mittag waren wir vor Ort, und konnten den Aufbau beginnen. Da unser Platz nur 5m x 6m war, ging das reibungslos und schnell über die Bühne. Anders als auf der DM mussten hier auch schon die ersten 4 Gänge am Samstag abgegeben werden. Nur das Dessert und die Longjobs waren am Sonntag dran.

Die Stimmung war nicht mit der auf der Deutschen Meisterschaft vergleichbar, aber wir haben das Beste daraus gemacht ☺.

Leider ist uns bei der Abgabe der Gänge schon einiges aufgefallen, was nicht in unserem Sinne war. Der Fisch war zu trocken, das Brisket war gar nix und beim Pulled Pork hat leider etwas Geschmack gefehlt... Egal.

Am Sonntag bei der Siegerehrung war die Stimmung im Team trotzdem blendend.

1. Platz und somit Europameister im Dessert

3. Platz Home Land Cooking

6. Platz Chicken mit Beilage

 

3


Die Anderen Gänge waren alle im hinteren Mittelfeld. Somit haben wir gesamt den 17. Platz erreicht. Auch hierüber waren wir sehr stolz. Damit hätten wir bei der ersten Teilnahme nicht gerechnet...

Vielen Dank an unsere Sponsoren, McBrikett, Napoleon Grills Europa, Fried. Dick Messer, Monolith Grill, European Outdoorchef, Schlappeseppel Bier und alle die wir vergessen haben. ☺

 

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